Сиеста в греции

Практическая настройка

Ради примера я разберу настройку непосредственно для нашей кофейни. В данный момент мы используем зерно Бразилия Серадо от tasty coffee. Поставщики кофе рекомендуют следующие параметры двойного эспрессо: закладка — 17 грамм, вес эспрессо 33 грамма, время экстракции 25 секунд.

У нас имеется
автоматическая кофемолка, в которой программируется величина помола и
кофемашина с возможностью настройки автоматического пролива по заданному объему
эспрессо.

Первоначальные опыты по настройке эспрессо дали нам 60 грамм напитка. Это было очень кисло. Уменьшая помол, мы таки добрались до 33 грамм. Сбалансированный вкус, кислинка приятно переходит в шоколадную горчинку. Но это был кофе на грани. Кофемолка из-за слишком мелкого помола выдавала погрешности в один грамм кофе на каждую закладку. Чуть перетемперуешь — и кофе вообще почти не течет.

В то же время была другая проблема. Исходя из объема молочных напитков,
вкус кофе начинал теряться на фоне молока. Ну представьте себе, средний
капучино 340мл, готовится на двойном эспрессо. То есть 33 грамма кофе, а
остальное молоко.

Для решения обоих проблем были приняты следующие шаги — закладка кофе
увеличена с 17 до 19г, помол увеличен, время экстракции увеличено с 25 до 28-29
секунд. Таким образов мы получили увеличенную порцию двойного эспрессо в 42-45
грамм. Вкус самого эспрессо относительно первоначального не изменился. Молочные
напитки стали лучше передавать вкус кофе. По аналогии мы поступили со всеми объемами
напитков.

Проверяя эспрессо вначале и в течение смены, я заметил, что настройки периодически сдвигаются, то ли из-за температуры и влажности в помещении, то ли из-за небольших изменений в давлении группы. Такие изменения чаще всего временные, по этому их как раз удобно компенсировать силой темперовки, не трогая лишний раз помол.

Отношение испанцев к сиесте

Для жителей Испании отдых после полудня стал частью культуры. Перерыв устраивают на 2-3 часа в течение суток, но начинается он в регионах в разное время. В городах становится безлюдно, закрываются кафе, банки, аптеки и музеи.

Особенности для туристов

Самый долгий отдых наблюдается у жителей Марбельи, Малаги, Кадиса (с 13.00 до 17.00). В Сан-Себастьяне, Бильбао, Памплоне перерыв должен начинаться в 13.00 и заканчиваться в 15.00.

Часть достопримечательностей и заведений общественного питания в Валенсии закрыты с 14.00 до 17.00. В Барселоне и Мадриде в летний сезон отказываются от сиесты, чтобы получить прибыль. Но некоторые кафе и рестораны после обеда перестают работать.

В городах после полудня закрываются аптеки и обменные пункты. Во время сиесты испанцы не любят отвечать на звонки и не проводят деловые встречи. Работники банков и государственных учреждений не отправляются отдыхать после обеда, но они перестают обслуживать клиентов.

Во время сиесты Испания засыпает.

Что происходит в городе

В полдень, когда температура воздуха повышается до +40 °C, улицы становятся безлюдными. Такой перерыв устраивают в городах, где останавливается мало туристов. В популярных среди приезжих местах большинство заведений и достопримечательностей открыты для посещений. Например, в Валенсии после обеда не попасть в музей истории, но биопарк работает.

Кафе, рестораны, торговые центры и музеи Мадрида и Барселоны не закрываются в полдень. Они переносят сиесту на более позднее время — с 16.00 до 19.00. Традицию послеобеденного отдыха соблюдают владельцы магазинов, расположенных далеко от центра.

В маленьких курортных городах большинство заведений делает перерыв на отдых. Целый день открыты только лавки и кафе, которые находятся на пляже.

В Валенсии возможно посетить биопарк во время сиесты.

Cиеста что это значит? Рабочий день в Испании

Сиеста – довольно необычное явление для многих стран. Это традиционный перерыв на послеобеденный отдых. Необходимость сиесты вызвана довольно жарким климатом Испании, потому что самый пик температуры выпадает как раз на время после обеда. Иногда градусник может показывать температуру в 40 градусов тепла, а в это время работать невозможно. Поэтому испанцы решили, что лучше переждать это время, а вечером снова продолжить заниматься своими делами.

Что означает слово «сиеста»?

Сичеста переводится с латинского как «полдень» или буквально «шестой час». Слово произошло еще во времена Древнего Рима, когда отсчет суток начинался с рассвета. Традиция отдыхать во время обеда возникла во времена завоевания Испании арабами. Они считали, что сиеста является полезной для здоровья, так как после обеда появляется сонливость, вследствие прилива крови в пищеварительный тракт. Многие исторические личности отмечали пользу сиесты. Не могли обойтись без этого ежедневного ритуала Уинстон Черчилль, Альберт Эйнштейн и Наполеон Бонапарт.

Выделяют несколько видов сиесты: мини (длится 5-20 минут, ее бывает достаточно, чтобы восстановить свои силы), традиционная (20-50 минут, ее советуют соблюдать для улучшения памяти) и максимальная сиеста (50-90 минут, не рекомендована лицам старшего возраста). Однако такой сон может быть вредным, особенно если превысить его норму. Врачи считают, что продолжительная сиеста может навредить организму, особенно центральной нервной системе.

Необходимо помнить несколько правил: нельзя превышать дневной сон более чем на 30 минут, не рекомендуется начинать сиесту после 18:00. И самое главное: дневной сон никогда не сможет заменить ночной отдых, потому что именно ночью наш организм полностью расслаблен, в нем протекают жизненно важные процессы.

Рабочий день в испании

Рабочий день у испанцев длится до 8 вечера, при условии, что начинается он в 9 утра. В современных условиях, сиеста зачастую вредит населению, потому что не хватает времени на свои личные дела, встречи с друзьями. Однако страдают от нее не только местные жители, но и туристы. Во время сиесты трудно найти открытый магазин, музей, кинотеатр или кафе. Необходимо отметить, что в разных городах Испании сиеста проходит по-разному. В таких крупных городах, как Барселона, Мадрид и Салоу послеобеденный отдых практически не влияет на работу заведений. Большой наплыв туристов вносит свои коррективы в режим работы кафе и магазинов. В маленьких городах, например в Кадисе, Тарифе и Малаге, отсутствие активности в послеобеденное время особенно заметно. В это время на улице обычно ни души, а сиеста у них длится целых 4 часа. Музеи в Испании также закрываются на пару часов, поэтому насладиться культурными ценностями испанских городов не получится. Аптеки, банки и обменные пункты также закрыты на время послеобеденного отдыха. Этот факт особенно раздражает туристов.

В Испании плохим тоном считается звонить друг другу во время сиесты, это относится и к деловым переговорам, и к встречам. Государственные служащие не выходят на продолжительный отдых, так как в офисах есть кондиционеры. Однако в некоторых организациях, если и существует сиеста, то после перерыва они не обслуживают клиентов. Те заведения, которые работают во время послеобеденного отдыха, имеют перерыв в вечернее время, примерно после 4 часов дня и до 8 часов вечера.

Существует Национальная ассоциация друзей сиесты, созданная в Испании. Она организует специальные турниры по сиесте. Первый такой стартовал в 2010 году. Более трех сот участников должны были соревноваться друг с другом по продолжительности сна, скорости засыпания и громкости храпа. На чемпионате Испании по сиесте был конкурс на самую оригинальную позу спящего человека.

Польза дневного сна

В западных странах есть такое выражение «спите сиесту», это значит отдыхайте днем. Примерно к 12-14 часам дня падает уровень гормона надпочечников крови – кортизола, а также допамина и серотонина, приводя к замедлению всех жизненно важных процессов в организме: обмену, сердечным сокращениям, дыханию, проведению нервных импульсов. После плотного обеда снижается мозговое кровообращение за счет усиления пищеварительных процессов, что вызывает временную гипоксию, падение артериального давления и закономерную сонливость.

У работающих людей, а тем более в условиях очень жаркого климата, резко замедляется темп работы и скорость реакции, ухудшается внимание, пропадает интерес к происходящим событиям. Все это может негативно сказаться на эффективности трудовой деятельности

Медики совместно с учеными нейрофизиологами давно доказали пользу дневного сна для организма

Медики совместно с учеными нейрофизиологами давно доказали пользу дневного сна для организма.

Дневной сон – это возможность повысить свою работоспособность

Значительно понижается риск сердечно-сосудистых заболеваний. По данным проведенных исследований, сон днем 30 минут снижал риск инсультов и инфарктов на 37%, а 15-20 минут на 12%. Во время даже небольшого отдыха снижается артериальное давление, замедляется частота сердечных сокращений и их сила, нормализуется холестериновый обмен и уровень гормонов стресса, растет количество эндорфинов и энкефалинов.

Улучшаются показатели производительности труда. Много исследований проводилось по поводу изменения концентрации внимания после дневного сна. Все они показали одинаковые результаты: после 20-30 минут отдыха у сотрудников фиксировались наилучшие успехи (креатив, смекалка, настроение). Что мы делаем, когда нет сил и желания продолжать свою работу? Выпиваем чашку крепкого кофе и заставляем себя трудиться дальше. А ведь это не на пользу нашему здоровью! Многие руководители крупных компаний давно поняли это и решили предоставлять своим сотрудникам 20-минутный отдых (например, Япония, США, Германия).

Снимается избыточное напряжение с мышц. Мускулатура расслабляется, кровоток улучшается, исчезают боли в конечностях (особенно при физическом труде), восстанавливаются силы.

Повышение обучаемости. Студенты, у которых имеется возможность вздремнуть днем хотя бы 15-20 минут, лучше усваивают новый материал, легко запоминают большой объем информации и справляются с заданиями.

Сиеста способна помочь при бессоннице. Как известно, нарушением сна страдают многие люди по разным причинам. Чаще всего эти нарушения проявляются недостатком ночного отдыха и повышенной сонливостью днем. По мнению некоторых специалистов, сиеста как раз может благоприятно повлиять на инсомнию за счет накопления часов сна за сутки. Таким образом спят бойцы спецназа (несколько коротких эпизодов отдыха за 24 часа).

Калькулятор полифазного сна — как рассчитать «сонный график»?

Калькулятор полифазного сна — программа, имеющая два поля для заполнения: в одном вы выбираете желаемый вариант из четырех (экстрим имени великого физика не учитывается), в другом — комфортные для вас часы и минуты первого засыпания. Далее скрипт рассчитывает и показывает, когда все остальные. Просто и легко в использовании.

Выберите режим полифазного сна и время засыпания

Начало цикла

Ложимся спать Просыпаемся

Конец цикла

Возвращаемся в начало цикла

* Настройте будильники на Вашем телефоне на каждое указанное время, для удобства назовите их «Пора спать» и «Просыпаемся»

Если вы действительно прониклись идеей пожить «многофазно» и уже производите расчет, помните: выбранную схему необходимо соблюдать неукоснительно! Отклонения от нее допустимы лишь в крайних случаях.

Сон необходим нашему организму, но иногда возникают мысли, что применить потраченное на него время можно было бы с большей пользой. Но вот проблема – если спать 3-4 часа в сутки, вместо рекомендованных восьми, самочувствие оставляет желать лучшего. Многофазный кратковременный отдых – альтернатива долгому сну, занимающему всю ночь, и тотальному «недосыпу». О плюсах и минусах режима и о том, как перейти на полифазный сон, читайте ниже.

Хотя термин «полифазный сон» был введен лишь в начале ХХ века, считается, что такому способу восстановления сил не одна сотня лет. Многих великих личностей приводят в пример как людей, умудрявшихся спать 3-4 часа в сутки и достигать в своей сфере умопомрачительных результатов. Наполеон Бонапарт ложился спать около 22-23 часов, просыпался в 2, бодрствовал до 5 утра, а затем снова засыпал до 7. Уинстон Черчилль и Маргарет Тэтчер уделяли объятиям Морфея не более 4-5 часов в сутки. А знаменитый изобретатель Никола Тесла, по некоторым данным, засыпал всего на 2 часа ночью, и минут на 20 днем.

Важно знать! Главным адептом полифазного сна считают Леонардо да Винчи. По легенде, чтобы воплотить в жизнь все замыслы, он сократил до 20 минут, прибегая к такому отдыху через каждые 4 часа бодрствования

Почему кажется, что мы ничего не успеваем

Стиль жизни современной женщины — постоянная гонка. Чего от нас хотят? Много всего разного и желательно одновременно. Помните эту знаменитую фразу про повариху на кухне, хозяйку в гостиной и проститутку в постели? Добавим сюда ещё роль идеальной мамы, работницы года и неравнодушной к судьбам страны гражданки. Столько требований! А если им не соответствуешь, то вроде как и женщина ты неполноценная…

Знакомо ли вам чувство, что вы разрываетесь между всеми этими ролями? Пытаетесь заработать денег, уследить за домом, быть понимающей супругой и включённым родителем. Но по факту получается лишь один пункт из списка. Или максимум два. Что мы ощущаем, когда оцениваем себя и видим провалы по пунктам?

Чувство вины. «Я не успеваю», «детям меня не хватает», «мужу не достаётся внимания», «я — плохой профессионал», «мой бизнес развивается слишком медленно».

Недостаточную реализованность. Ощущение, что мы с головой погрязли в рабочих задачах, а мама и жена из нас такая себе. Или наоборот, увязаем в бытовых обязанностях и забывает о своих талантах и потребности в самовыражении. Наши внутренние весы перекошены, нет ощущения баланса сфер жизни, и мы остаёмся недовольны собой.

Нервное истощение. Квинтэссенция всего этого — полный упадок сил. В результате происходит выгорание с плачевными последствиями. Нам уже не хочется вообще ничего: ни готовить, ни работать, ни заниматься хобби. Просто лежать, и чтоб все отстали. А это, согласитесь, новая почва для того, чтоб обвинить себя в лени и низкой продуктивности. Особенно если ещё и окружение не понимает, как вам тяжело, и тоже подбрасывает дровишек в пламя самобичевания.

Так в чем же причина всего этого? Очевидно, что в организации, планировании времени и распределении его между задачами. Традиционный тайм-менеджмент для женщин, которые находятся на грани эмоционального выгорания, не подходит. Он сводится к принципу «умри, но сделай». А если ты и так еле живая, то подобный подход не поможет, а наоборот — добьёт.

Тайм-менеджмент не учитывает меняющегося контекста окружающего мира, индивидуальную нагрузку и комфортную скорость, которая для каждой девушки своя. Стиль жизни женщин в 2022 требует нового подхода! Персонального с одной стороны, но в то же время универсального. Чтоб он работал при любом уровне нагрузки, не доводил до эффекта выжатого лимона и помогал достичь гармонии во всех областях.

Когда я на собственном опыте поняла это, то методом проб выстроила новую систему тайм-менеджмента, адаптированную под стиль и баланс жизни женщины. Мне хотелось помочь каждой найти баланс между работой и личной жизнью. Имя этому инструменту — Time Balance.

Thrive Global

Основатель Huffington Post Арианна Хаффингтон, которая теперь возглавляет Thrive Global, настолько увлечена проблемой недосыпания, что она написала бестселлер The Sleep Revolution.

Естественно, в офисе Thrive в Нью-Йорке есть комната для сна и медитации. Сотрудники регулярно посещают уютные зоны для отдыха, благодаря чему им удается повысить эффективность своей работы. Невозможно переоценить преимущества дневного сна, особенно в условиях современного ритма жизни.

Хаффингтон довольно ясно излагает свою философию: «Исследования показали, что короткий дневной сон усиливает иммунную систему, снижает кровяное давление, повышает способности к обучению и улучшает память. Поэтому нет сомнений в том, что работодатели должны обеспечить своим сотрудникам условия для отдыха».

Продолжительность сиесты

Время для сиесты в Испании не имеет четких границ. Зависит ее продолжительность, прежде всего, от региона страны. Отсутствие единого расписания, конечно же, причиняет определенные неудобства. Особенно страдают от этого туристы, которые приезжают в тот или иной город с однодневным визитом и попадают именно на те часы, когда все закрыто.

На длительность послеобеденного отдыха влияет несколько факторов:

наплыв туристов;
местные традиции;
инфраструктура населенного пункта.

Чем больше город, тем меньше ощущают на себе его гости присутствие сиесты вообще. Даже если маленькие магазинчики и музеи и устраивают себе перерыв, то крупные торговые центры, которые предлагают массу развлечений и шоппинг, ни на минуту не останавливают свою деятельность.

Общая продолжительность дневного отдыха составляет 2-3 часа.

Как правило, выпадает это время на промежуток с 14 до 16 часов после полудня. Именно поэтому рабочий график большинства магазинов укладывается в рамки с 10 до 14 часов, и затем с 17 до 20.30.

Что касается кафе и ресторанов, то первые могут сделать исключение и оставаться открытыми в период всеобщего сна, поскольку далеко не все жители и гости страны предпочитают в это время именно спать. Многие совершенно не прочь пропустить один-другой стаканчик ароматной сангрии.

Совсем по-другому ведут себя рестораны, которые во время сиесты в Испании закрываются с 16 до 20 часов.

В различных городах обеденные часы выглядят по-разному:

Салоу, Барселона, Валенсия – 14.00-17.00;
Марбельи, Малага, Кадис – 13.00-17.30;
Памплон, Сан-Себастьян, Бильбао – 13.00-15.00

Важно отметить, что с появлением кондиционеров и с быстрым ростом урбанизации данное явление начало себя изживать. В данный момент, учитывая глобализацию экономики и современные реалии, правительство Испании решило отменить сиесту во многих государственных учреждениях, что, по их мнению, позволит избавиться от хаотичного рабочего графика и нормализовать режим работы

Как правильно провести сиесту

Если вы приехали на пару дней и времени совершенно в обрез, тогда ни о какой сиесте не может быть и речи. Нужно успеть купить сувениры, осмотреть все местные достопримечательности, насладиться теплым солнцем и ласковым морем, если оно оказалось рядом, да и вообще набраться как можно больше впечатлений от поездки.

Тем же, кто обосновался в Испании надолго, полезно будет знать, что провести это время надлежит на своем любимом диване. Сам сон должен составить не более получаса. Этого будет вполне достаточно, чтобы пополнить запас энергии и вернуться к работе бодрым и отдохнувшим. Все остальное время проведите просто в ничегонеделанье. Организм должен понять, что о нем беспокоятся и дают ему передышку.

В период отдыха не позволяйте ничему вас отвлекать от этого занятия. Выключите телефон, радио, телевизор, все, что является источником шума. Просто наслаждайтесь тишиной и покоем, как это делают настоящие испанцы.

В заключение еще раз следует отметить, что именно послеобеденный отдых в Испании называется сиестой. Именно он позволяет улучшить кровообращение, предотвратить развитие депрессий, нормализовать давление и избавиться от стресса. Возможно, поэтому испанцы являются одной из самых доброжелательных и гостеприимных наций в мире.

Это интересно

В Испании даже создана Национальная ассоциация друзей сиесты. Эта общественная организация инициировала в 2010 году 1-й Национальный чемпионат Испании по сиесте. С 14 по 23 октября 360 участников 8 дней соревновались в мастерстве быстрого засыпания и самого громкого сна.

Учитывалась даже оригинальность позы спящего. Победил Педро Сориа Лопес, житель Эквадора. В свои 62 года он умудрился спать 17 минут из 20, предусмотренных правилами конкурса. «Король сиесты» получил вознаграждение в тысячу евро за свой храп в 70 децибел. (У многих женщин сейчас мелькнула мысль отправить на такой конкурс своих мужей).

Если у вас есть возможность включить сиесту в свой распорядок дня, то помните о нескольких запретах:

— нельзя погружаться в сон после 15 часов и больше, чем на 15 минут;

— не рекомендуется ложиться спать после 18:00 до ночного сна;

— нежелательно спать больше 30 минут, или меньше полутора часов;

— заменять ночной сон сиестой недопустимо;

— дети и больные от сиесты отказываться не должны.

Предложите своему начальству попрактиковать сиесту на работе. А если не согласится, то приведите убедительные доводы Альберта Эйнштейна: «Сиеста незаменима для освежения ума и приведения себя в более творческое состояние».

Желаем, чтобы сиеста не испортила испанский отпуск, и читайте другие наши статьи об Испании (ссылки ниже).

Преимущества сиесты

Некоторые исследования подтверждают, что сиеста приносит пользу нашему разуму и производительности труда.

Это может звучать как ленивая рутина, но если это повышает производительность труда, можем ли мы называть это ленью?

Исследования показали, что оптимальный сон после обеда не должен длиться более 30 минут, поэтому мы не входим в режим глубокого сна. 2-3 часа перерыва на работе как раз достаточно, чтобы прийти домой, пообедать и вздремнуть в любимом кресле.

Испанская система работы позволяет своим работникам превращать отдых и сон в рутину, что, согласно исследованиям, проведенным НАСА, повышает эффективность на 34 %.

Повышает не только работоспособность, но и настроение!

Сиеста в других странах

Сиеста не ограничивается одной Испанией. Вы можете найти ее в Латинской Америке, Италии, Греции и некоторых частях Азии, таких как Тайвань.

Самое примечательное, что объединяет эти страны, — это жаркий климат. В южных странах середина дня может быть чрезмерно жаркой, что делает работу тяжелой и вредной для здоровья. На юге Испании температура летом может достигать более 40 ° C (104 ° F). Работать при такой температуре не только тяжелее, но и вредно для нашего сердца, дыхательной системы и кровяного давления.

Часто задают вопрос: «Есть ли в Португалии сиеста?». Было бы нормально предположить, что Португалия и Испания имеют много схожих традиций, имея в виду, что Испания является единственным соседом Португалии. Ну, может быть, есть какие-то сходства, но это не так.

Культура сиесты — это то, чего не практикуют в Португалии. У них есть обеденные перерывы, которые часто занимают 1 час от их рабочего дня. Если вы живете над своим рабочим местом, то, возможно, есть время для быстрой сиесты, но официального времени сиесты в Португалии нет.

В странах Латинской Америки есть сиесты. Это зависит от страны, но у многих из них были сиесты.

Например, время сиесты в Мексике было таким же, как в Испании. Однако в настоящее время эта практика менее популярна в Латинской Америке, чем в прошлом веке.

Бонус:

Для лучшей сиесты есть веб-сайт Napflix, который поможет вам заснуть благодаря своему контенту!

Итак, сиеста — лучшая испанская традиция?

Мы бы не сказали, что она лучшая, потому что у них столько всего интересного и красивого, но одна из лучших – однозначно!

Мы ценим вашу поддержку!

Спасибо, что читаете наш контент и следите за нашимb путешествиями! Мы работаем над тем, чтобы стать создателями лучшего контента и иметь возможность еще чаще делиться с вами историями. Если вы хотите помочь нам стать на шаг ближе к этой цели, вы можете сделать это через Ko-Fi!

Отрицательные стороны сиесты

Многочисленные исследования показывают, что первая неглубокая фаза сна продолжительностью до 30 минут отлично освежает мозг и восстанавливает работоспособность человека. Но если человек спит дольше 30 минут, его организм погружается в фазу глубокого сна, в результате он проснется разбитым и с плохим настроением. Испанцы обращают мало внимания на предупреждения ученых: 90% испанцев спят после обеда более 40 минут, несмотря на призывы экспертов этого не делать.

Парадоксально, но факт: именно из-за сиесты испанцы спят примерно на час меньше, чем жители других европейских стран. Чтобы наверстать время послеобеденного сна, им приходится задерживаться на работе до 20 часов вечера. Из-за позднего окончания дня они появляются дома не раньше 21 часа, ужинают и выполняют повседневные домашние дела глубоким вечером и ложатся спать далеко за полночь. Времени на хобби и общение с близкими у них остается очень мало. Учитывая, что рабочий день у испанцев начинается в 9 часов утра, можно сделать вывод, что традиционная сиеста лишает людей нескольких часов полноценного ночного сна. Сиеста и продолжительность рабочего дня при Сиесте

Сиеста — (исп . siesta), в Испании, Италии, странах Латинской Америки и некоторых др. полуденный (послеобеденный) отдых; самое жаркое время дня.

Отдыхать после еды — древняя привычка. Еще жители Древнего Рима хорошо знали о благотворном влиянии дневного отдыха. Свое происхождение слова «siesta» и глагола «sestear» ведут от латинского «hora sexta» — это время как раз приходилось на промежуток между 14.00 — 16.00 (у римлян первый час дня наступал на рассвете — такое деление суток еще сохранилось кое-где, например, в Эфиопии) .

Испанские психологи — специалисты по изменениям сна — считают, что сиеста — это период, когда мозг нуждается в кратком отдыхе между 14.00 и 16.00. Из-за этого мы хотим спать. В послеобеденное время в соответствии с работой «внутренних биологических часов» снижается уровень сиротонина и допамина в крови, а именно эти гормоны отвечают за настроение, эмоции, сон и бодрствованиеСиесту не зря называют «испанской йогой» .

Сиеста- это самое святое в жизни португальца. С 13 до 15 часов все португальцы полностью погружаются в обеденную трапезу. Важные дела могут подождать, в том числе и бизнес. Все замирает.

Часы сиесты

Специалисты утверждают, что оптимальная продолжительность дневного отдыха – не более получаса. После этого времени человек, как правило, предается глубокому сну, чего нельзя допустить. Если проснуться именно в фазу глубокого сна, то появится разбитость, подавленность, угнетенное состояние.

У разных стран продолжительность сиесты разная. Существует своего рода классификация, разделяющая отдых по времени:

Нано-сон: 10-30 секунд (например, в транспорте). Польза его пока не изучена.
Укороченная сиеста (5-20 минут) – бывает редко.
Распространенная (20-50 минут).
Длинная – 1-1,5 часа (сиеста «ленивца»).
Рекордная – до 4 часов (время сиесты в Испании).

Сиеста – целая традиция южного народа

Специалисты NASA считают, что оптимальное время обеденного сна 26 минут! Если спать дольше, то можно встать с головной болью, почувствовать разбитость и плохое настроение.

Благодаря короткому послеобеденному отдыху восстанавливаются запасы энергии, прибавляются силы, повышается умственная и физическая работоспособность, улучшается мыслительная активность и процессы запоминания. Интересное исследование было проведено французским специалистом на пилотах трансатлантических лайнеров. Пока первый из них сидел за штурвалом, второй мог поспать минут 45-50, после чего изучались нейропсихофизиологические характеристики головного мозга, быстрота реакции, скорость мышления.

В результате все показатели были гораздо хуже, чем если бы пилот вовсе не спал. Это говорит о том, что время на обеденный сон должно быть коротким (от 15 до 40 минут). Именно такой интервал полезен для организма в целом. Если регулярно спать дольше этого предела, то можно заполучить депрессию, повышение артериального давления, растерянность, бессонницу по ночам.

В Испании, например, местное население соблюдает определенные условия для «правильной» сиесты. Можно считать, что испанский вид сиесты – это пример для подражания.

Для того чтобы сон был наиболее комфортным, лежать нужно на удобной кровати или диване. Это может быть дом, офис, но лучше каждый день выбирать одно и то же место.

Полная изоляция от внешних раздражителей: телефон, телевизор, шум машин, голоса людей. Некоторым необходима полная темнота.

Телефон перед сном необходимо отключить

Продолжительность сна не более 45 минут. Если чувствуете, что проспите дольше, заведите будильник с приятной мелодией. Иногда советуют начинать привыкание к сиесте с 1 часа. Постепенно укорачивая до 20 минут.

Необходим строгий ежедневный график: засыпать и просыпаться надо в одно и то же время.

Нельзя пробуждаться быстро, желательно полежать минут 5, а затем умыться прохладной водой, съесть что-нибудь сладкое (пирожное, шоколад) и выпить чай или воду.

Время сиесты выбирается именно днем с 12 до 16 часов. Позже спать не рекомендуется, что связано с особенностью биоритмов человека.

Культура сна [ править ]

Стоматолог и фармацевт работают в одинаковые часы работы на острове Липси , Греция .

Продолжительный перерыв на обед, включая сон, распространен в ряде средиземноморских, тропических и субтропических стран. The Washington Post от 13 февраля 2007 года подробно сообщает об исследованиях в Греции, которые показывают, что у тех, кто спит, меньше риск сердечных приступов.

Сиеста также была распространена в Италии , где ее называют riposo в Северной Италии и pennichella или pisolino в Южной Италии . Многие музеи, церкви и магазины закрываются в полдень (с 12: 00–13: 30 до 14: 30–16: 00), так что владельцы могут пойти домой на обед, а иногда и поспать в самые жаркие часы дня.

В Соединенных Штатах, Соединенном Королевстве и во все большем числе других стран короткий сон упоминается как « быстрый сон » — термин, введенный социальным психологом Корнельского университета Джеймсом Маасом и признанный другими учеными-исследователями. такие как Сара Медник , а также в популярной прессе. Сиеста также практикуется в некоторых еще более холодных регионах, таких как Патагония .

На фермах в сельской местности Норвегии фермеры обычно рано встают, чтобы позаботиться о своем скоте. Затем следует ранний обеденный перерыв, после которого можно вздремнуть на два-три часа. [ необходима цитата ]

Раньше это было обычаем в России, а Адам Олеарий утверждал, что это был «обычай графства, где спать после обеда так же необходимо, как и ночью». Одним из источников враждебности к Лжедмитрию I было то, что он не «… предавался сиесте». : 535

В « Жизни Карла Великого» Эйнхарда описываются летние сиесты императора: «Летом, после полуденной трапезы, он съедал немного фруктов и делал еще глоток; затем он снимал обувь и полностью раздевался, как он делал это ночью, и отдыхал. в течение двух или трех часов «.

В Индии есть культура послеобеденного сна, которая сейчас уменьшается с появлением современной западной культуры труда. Йога рекомендует немного вздремнуть после обеда. Это называется «Вам-Кукши» (буквально «лежа на левом боку»). Лежание на левом боку дает преимущества для пищеварения и предотвращения пищевого рефлюкса.

Испания править

В этой статье отсутствует информация о географическом распространении практики в Испании. Пожалуйста, разверните статью, чтобы включить эту информацию. Более подробная информация может быть на странице обсуждения . ( Декабрь 2018 г. )

В современной Испании взрослое работающее население в основном отказалось от дневного сна в течение рабочей недели. Согласно опросу 2009 года, 16,2 процента опрошенных испанцев заявили, что вздремнули «ежедневно», тогда как 22 процента делали это «иногда», 3,2 процента — «только в выходные», а остальные 58,6 процента — «никогда». Доля тех, кто утверждает, что спит ежедневно, уменьшилась на 7 процентов по сравнению с предыдущим опросом в 1998 году. Почти три четверти тех, кто принимает сиесту, заявили, что делают это на диване, а не на кровати. Эта привычка более вероятна среди пожилых людей или во время летних каникул, чтобы избежать высоких дневных температур и продлить социальную жизнь до более прохладных поздних вечеров и ночей.

Англоязычные СМИ часто объединяют сиесту с двух-трехчасовым перерывом на обед, что характерно для испанского рабочего времени , хотя у работающего населения меньше шансов найти время для сиесты, и эти два события не обязательно связаны. Фактически, средний испанец работает дольше, чем почти все его европейские коллеги (обычно 11-часовой рабочий день, с 9 утра до 8 вечера).

Что касается истоков этой практики в Испании, считается, что палящая летняя жара, преобладающая в основном на юге, побудила тех, кто занимается аграрной работой, сделать перерыв, чтобы избежать самой жаркой части дня. В городах мрачная экономическая ситуация в Испании в годы после гражданской войны в Испании совпала с появлением как современной экономики, так и урбанизации . В то время продолжительный полуденный перерыв — с сиестой или без — был необходим для тех, кто ездил с работы на неполный рабочий день, что было обычным явлением в экономике, страдающей спадами.

White & Case

В беседе Financial Times Фрэнсис Васкес, партнер юридической фирмы White & Case, сказал: «С нашей точки зрения, зона для отдыха удовлетворяет потребности наших сотрудников, а, как известно, довольные сотрудники лучше выполняют свою работу. Поэтому мы счастливы, что может создать комфортные условия для людей, которые с нами работают ».

Васкес сообщил, что 300 сотрудников White & Case используют свои устройства для отдыха около пяти-восьми раз за день. Также он указывает на то, что дневной сон – это не единственная потребность работников. Они также высказываются за то, чтобы в офисе был хороший кофе. Это позволяет прийти к выводу, что оба этих естественных желания – крепкий кофе и дневной сон – являются эффективными способами, с помощью которых человек может взбодриться и почувствовать приток сил и энергии.

дальнейшее чтение

Наска, А .; Oikonomou, E .; Trichopoulou, A .; Psaltopoulou, T .; Трихопулос, Д. (2007). «Сиеста у здоровых взрослых и коронарная смертность среди населения в целом». Архивы внутренней медицины: 167, 296–301.
Зарегаризи, Мохаммад Реза; Эдвардс, Бен; Джордж, Кейт; Харрисон, Ивонн; Джонс, Хелен; Аткинсон, Грег (2007). «Острые изменения сердечно-сосудистой функции в начальный период дневного сна: сравнение с лежанием без сна и стоянием». Американский журнал J Appl Physiol. 103: 1332–1338.
Зарегаризи, Мохаммад Реза (март 2012 г.). Влияние физических упражнений и дневного сна на гемодинамику человека: с акцентом на изменения сердечно-сосудистой функции в начале дневного сна. ISBN 978-3-8484-1726-1.